C'est parti pour notre dernière recette de compote avec les framboises (congelées lors de la dernière récolte) du jardin ! Un plaisir gustatif retrouvé avec ce beau temps qui s'installe doucement.

On poursuit toujours la diversification alimentaire de notre Doucette et elle n'avait encore jamais goûté la framboise et le test de la première a été un grand succès si l'on en croit son regard scintillant suivi d'une nouvelle ouverture de bouche, qui je crois nous a prouvé qu'elle avait adoré ça !

Sans plus attendre, vous trouverez ci-dessous la savoureuse recette de notre compote de poire conférence, framboise et un zeste de vanille !

Source : be off.

La recette

1/ Epluchez les deux poires, coupez-les en morceaux et mettez-les dans une casserole avec un peu d'eau sur feu doux.

2/ Ajoutez environ deux poignées de framboises et versez deux cuillères à soupe d'arôme de vanille.

3/ Faites cuire pendant 20 minutes sans oublier de remuer de temps en temps.

4/ Si, comme nous, vos enfants ne mangent la compote qu'en purée, adieu les morceaux, vous pouvez ensuite la mixer.

5/ Vous pouvez ensuite la conserver dans des bocaux en verre et mettre ces derniers, une fois refroidis, au réfrigérateur.

Attention, vos compotes n'ont pas de conservateur, il faudra donc les consommer sous 10 jours.

Si vous souhaitez les conserver pour l'année, vous devez procéder immédiatement après les avoir mis en bocaux, au traitement thermique pendant 40 minutes à 100°C.

Vivement cet été et les récoltes de framboises !