Nouvelle recette proposée aux enfants cette semaine : la simplissime compote de poires vanillée. Un franc succès auprès des enfants et pour l'avoir goûté, j'avoue que c'est pas mal du tout !

Pour cette recette vous aurez besoin de poires Comice, de pommes Reinette grise du Canada et d'une gousse de vanille.

Pour une belle onctuosité (ni trop liquide, ni trop pâteuse), comptez 2 poires Comice pour 1 pomme.  

La recette

1/ Epluchez les pommes, coupez-les en petits morceaux et mettez-les dans une casserole avec la gousse de vanille fendue en deux et un peu d'eau sur feu doux.

2/ Après avoir épluché les poires, coupez-les et ajoutez-les aux pommes.

3/ Faites cuire pendant 15 à 20 minutes sans oublier de remuer de temps en temps pour que ça n'accroche pas votre casserole. Bien sûr si vos pommes ne sont pas complètement fondues poursuivez la cuisson quelques minutes de plus.

4/ Si, comme nous, vos enfants ne mangent la compote qu'en purée, adieu les morceaux, vous pouvez ensuite la mixer.

5/ Vous pouvez ensuite la conserver dans des bocaux en verre et mettre ces derniers, une fois refroidis, au réfrigérateur.

Et voilà, vous n'avez plus qu'à savourer cette douce recette !

Pour rappel, vos compotes n'ont pas de conservateur, il faudra donc les consommer sous 10 jours.